Über dominik

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7 01, 2022

26.12.2022 Weihnachtsmenü

Von |2022-03-31T16:31:10+02:00Januar 7, 2022|Veranstaltung|

Das Reussensteiner Weihnachtsmenü (25.12.22 & 26.12.22) Vorspeise Gebackene Kalbspraline im Brotmantel auf Kartoffel-Kürbiskernsalat *** Suppe Süpple vom Winterspargel mit Schlagrahm und Blütenstaub *** Hauptspeisen zur Wahl „Ofenfrische Gänsekeule“ auf karamellisiertem Holunderrotkohl mit Schmelzknödelscheiben oder „Galloway vom Reussenstein“ Unser traditionelles [...]

7 01, 2022

25.12.2022 Weihnachstsmenü

Von |2022-03-31T16:29:40+02:00Januar 7, 2022|Veranstaltung, Veranstaltung|

Das Reussensteiner Weihnachtsmenü (25.12.22 & 26.12.22) Vorspeise Gebackene Kalbspraline im Brotmantel auf Kartoffel-Kürbiskernsalat *** Suppe Süpple vom Winterspargel mit Schlagrahm und Blütenstaub *** Hauptspeisen zur Wahl „Ofenfrische Gänsekeule“ auf karamellisiertem Holunderrotkohl mit Schmelzknödelscheiben oder „Galloway vom Reussenstein“ Unser traditionelles [...]

13 12, 2021

08.10.2022 Wildkochkurs

Von |2021-12-22T20:40:18+01:00Dezember 13, 2021|Allgemein|

Vom Geschöpf zum Lebensmittel - Timo Böckle´s Grundkurs der regionalen Wildküche Kursablauf: Von der Bestimmung von Wildfleisch in Top-Qualität, über das Zerlegen, bis zur fachlich korrekten Zubereitung von Terrinen, Schmorgerichten und Kurzgebratenem, lernen Sie die verschiedensten Arten der Wildbretzubereitung sowie [...]

13 12, 2021

01.10.2022 Schwäbisch Kochkurs

Von |2021-12-22T20:41:07+01:00Dezember 13, 2021|Kochschule|

Der Kochkurs für Schwaben – solche, die es noch werden wollen und Liebhaber der schwäbischen Heimatküche. Kursbeginn 13:30 Uhr Menübeginn 18:00 Uhr Kursinhalte: Die Entstehungsgeschichte der schwäbischen Heimatküche Herstellung von Timo Böckle´s Metzgermaultäschle Zubereitung von Großmutters Kartoffelsalat Braten eines Färsenrostbratens [...]

13 12, 2021

24.09.2022 Schwäbisch Kochkurs

Von |2021-12-22T20:44:17+01:00Dezember 13, 2021|Allgemein|

Der Kochkurs für Schwaben – solche, die es noch werden wollen und Liebhaber der schwäbischen Heimatküche. Kursbeginn 13:30 Uhr Menübeginn 18:00 Uhr Kursinhalte: Die Entstehungsgeschichte der schwäbischen Heimatküche Herstellung von Timo Böckle´s Metzgermaultäschle Zubereitung von Großmutters Kartoffelsalat Braten eines Färsenrostbratens [...]

13 12, 2021

21.05.2022 Fleisch & Soßen Kochkurs

Von |2021-12-22T20:42:38+01:00Dezember 13, 2021|Allgemein|

Bei diesem Klassiker unserer Kochschule steht gutes Fleisch heimischer Landwirte und dessen Zubereitung im Vordergrund. Unter Anleitung des Küchenmeisters bereiten Sie alle Fleischkomponenten eines Regionalenmenüs in drei Gängen zu. Anschließend werden Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern in unserer gemütlichen [...]

13 12, 2021

14.05.2022 Fleisch & Soßen Kochkurs

Von |2022-03-11T12:13:18+01:00Dezember 13, 2021|Allgemein|

Bei diesem Klassiker unserer Kochschule steht gutes Fleisch heimischer Landwirte und dessen Zubereitung im Vordergrund. Unter Anleitung des Küchenmeisters bereiten Sie alle Fleischkomponenten eines Regionalen Menüs in drei Gängen zu. Anschließend werden Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern in unserer [...]

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