Das Reussensteiner Weihnachtsmenü (25.12.22 & 26.12.22) Vorspeise Gebackene Kalbspraline im Brotmantel auf Kartoffel-Kürbiskernsalat *** Suppe Süpple vom Winterspargel mit Schlagrahm und Blütenstaub *** Hauptspeisen zur Wahl „Ofenfrische Gänsekeule“ auf karamellisiertem Holunderrotkohl mit Schmelzknödelscheiben oder „Galloway vom Reussenstein“ Unser traditionelles [...]

Das Reussensteiner Weihnachtsmenü (25.12.22 & 26.12.22) Vorspeise Gebackene Kalbspraline im Brotmantel auf Kartoffel-Kürbiskernsalat *** Suppe Süpple vom Winterspargel mit Schlagrahm und Blütenstaub *** Hauptspeisen zur Wahl „Ofenfrische Gänsekeule“ auf karamellisiertem Holunderrotkohl mit Schmelzknödelscheiben oder „Galloway vom Reussenstein“ Unser traditionelles [...]

Das Reussensteiner Ostermenü Ostersonntags & Ostermontagsmenü 17.04.2022 & 18.04.2022 Vorspeisenvariation Wachtel-Eiersalat mit Senfkaviar Wildschinken aus der Reussensteiner Räucherkammer Frischkäseröllchen von der schwäbischen Lachsforelle Pflückfrische Wildkräuter und Blüten ofenfrische Brotauswahl *** Suppe Rahmsüppchen vom Königinnenspargel *** Hauptspeisen zur Wahl Medaillons [...]