Guide Michelin · Mindful Voices 2026

Unser Küchenchef gehört zu den allerersten „Mindful Voices“ des Guide Michelin – für kompromisslos regionale Küche aus Böblingen.

Es gibt schöne Neuigkeiten aus unserer Küche: Der Guide Michelin zählt Timo Böckle zu seinen allerersten „Mindful Voices“. Mit dem neuen redaktionellen Konzept rückt der Gastronomieführer Persönlichkeiten ins Licht, die in Gastronomie, Hotellerie und Weinbau neue Wege gehen – und wir sind stolz, dass unser Küchenchef von Beginn an dazugehört.

Der Reussenstein und der Guide Michelin sind seit Langem verbunden. Über Jahre empfahl der Führer unser Haus unter den „Ausgewählten Restaurants“, 2024 und 2025 kam der Grüne Stern für Nachhaltigkeit und Regionalität hinzu. Diese Kategorie hat Michelin 2026 abgeschafft. Dass Timo Böckle nun als „Mindful Voice“ gewürdigt wird, passt umso besser: Er kocht seit über zwei Jahrzehnten konsequent mit regionalen Zutaten – vom eigenen Forstgut bis zum Spätzomat, den er 2024 erfand.

Was sind die Michelin „Mindful Voices“?

„Mindful Voices“ ist ein 2026 neu eingeführtes redaktionelles Format des Guide Michelin. Es würdigt Menschen in Gastronomie, Hotellerie und Weinbau, die durch ihr Engagement neue Wege gehen und eine verantwortungsvolle Branche prägen.

Wofür wird Timo Böckle ausgezeichnet?

Für seine kompromisslos regionale Küche im Hotel Restaurant Reussenstein in Böblingen – ein Weg, den er seit über 20 Jahren geht. Zuvor erhielt er 2024 und 2025 den Grünen Stern des Guide Michelin. Zum Reussenstein im Guide Michelin →

Reservieren Sie Ihren Tisch im Restaurant Reussenstein und schmecken Sie, was der Guide Michelin meint.

Hotel Restaurant Reussenstein · Böblingen · www.reussenstein.com