Ab sofort öffnen wir unser Restaurant Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 15:00 Uhr – exklusiv für Gruppen ab 25 Personen. Egal ob Geburtstagsfeier, Geschäftsessen oder ein gemeinsamer Mittagstisch mit Kollegen – genießen Sie unsere schwäbische Gastlichkeit und frische Küche [...]
Große Ehre für das Hotel-Restaurant Zum Reussenstein: Der traditionsreiche Familienbetrieb wurde im Rahmen des DEHOGA Umweltchecks mit der Umwelt-Auszeichnung in Gold prämiert. Damit würdigt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) die herausragenden Leistungen des Hauses in den Bereichen Energieeffizienz, [...]
Kauf die Katze nicht im Sack! Heutzutage klingen fast alle Stellenangebote spannend und vielversprechend. Doch selten erfährst Du von einem potenziellen Arbeitgeber, vor deinem ersten Arbeitstag wie es hinter den Kulissen wirklich aussieht. Gerade deshalb ist [...]
Das Reussensteiner Silvestermenü Schwäbischer Brotgang Ofenfrisches Kohlrabenbrot mit handgeschlagener Wald-Nussbutter *** Fleisch-ess-luschd – Vorspeise Carpaccio vom Rothirsch mit gebeiztem Eigelb Eiweiß-Meerrettichvinaigrette / Speck / pflückfrische Ackerblätter *** Grüße aus dem Schwarzwald – Fischsüpple Rahmsuppe vom geräucherten Spiegelkarpfen *** [...]
Das Reussensteiner Silvestermenü Schwäbischer Brotgang Ofenfrisches Kohlrabenbrot mit handgeschlagener Wald-Nussbutter *** Fleisch-ess-luschd – Vorspeise Carpaccio vom Rothirsch mit gebeiztem Eigelb Eiweiß-Meerrettichvinaigrette / Speck / pflückfrische Ackerblätter *** Grüße aus dem Schwarzwald – Fischsüpple Rahmsuppe vom geräucherten Spiegelkarpfen *** [...]
Das Reussensteiner Weihnachtsmenü (25.12.25 & 26.12.25) Gruß aus der Küche *** Schwäbischer Brotgang Handgerührte Wildspeck-Bucheckernbutter mit Kohlrabenbrot *** Vorspeisenvariation Ackersalädle mit gebrannten Haselnüssen Räucherfischcreme von der heimischen Lachsforelle Tafelspitzsülzle vom Böblinger Stadtwaldreh Fermentierter Pinker Blumenkohl ofenfrische Bio-Sauerteigbrote *** [...]
Das Reussensteiner Weihnachtsmenü (25.12.25 & 26.12.25) Gruß aus der Küche *** Schwäbischer Brotgang Handgerührte Wildspeck-Bucheckernbutter mit Kohlrabenbrot *** Vorspeisenvariation Ackersalädle mit gebrannten Haselnüssen Räucherfischcreme von der heimischen Lachsforelle Tafelspitzsülzle vom Böblinger Stadtwaldreh Fermentierter Pinker Blumenkohl ofenfrische Bio-Sauerteigbrote *** [...]
Vorspeisenvariation Feines von der Landmetzgerei Böckle / Frischkäsecreme vom Schwarzwaldstör Wachteleier mit Senfkaviar / Blätter sowie pflückfrische Kräuter vom Keltenhof Auswahl ofenfrischer Biobrote von Jochen Baier *** Suppe Unser Rahmsüppchen vom Königinnenspargel *** Hauptspeisen zur Wahl Medaillons vom Rinderrücken in [...]
