Das Reussensteiner Ostermenü Schäbischer Brotgang Kohlrabenbrot mit handgerührter Wildspeck-Bucheckernbutter *** Gaumenfreude Unser Rahmsüppchen vom Königinnenspargel im Gläsle *** Vorspeisenvariation Kaltgeräucherter Wildschweinschinken aus der Reussensteiner Wildkammer Frischkäsecreme von der geräucherten Schwarzwaldforelle Wachteleier mit Senfkaviar und Kerbelpesto Blätter sowie pflückfrische Kräuter [...]