4 06, 2021

27.11.2021 Wildkochkurs

Von |2021-07-28T20:47:17+02:00Juni 4th, 2021|Kochschule|

Vom Geschöpf zum Lebensmittel - Timo Böckle´s Grundkurs der regionalen Wildküche Kursablauf: Von der Bestimmung von Wildfleisch in Top-Qualität, über das Zerlegen, bis zur fachlich korrekten Zubereitung von Terrinen, Schmorgerichten und Kurzgebratenem, lernen Sie die verschiedensten Arten der Wildbretzubereitung sowie [...]

4 06, 2021

20.11.2021 Wildkochkurs

Von |2021-06-27T21:48:43+02:00Juni 4th, 2021|Kochschule|

Vom Geschöpf zum Lebensmittel - Timo Böckle´s Grundkurs der regionalen Wildküche Kursablauf: Von der Bestimmung von Wildfleisch in Top-Qualität, über das Zerlegen, bis zur fachlich korrekten Zubereitung von Terrinen, Schmorgerichten und Kurzgebratenem, lernen Sie die verschiedensten Arten der Wildbretzubereitung sowie [...]

4 06, 2021

06.11.2021 Schwäbisch Kochkurs

Von |2021-06-27T21:48:36+02:00Juni 4th, 2021|Kochschule|

Der Kochkurs für Schwaben – solche, die es noch werden wollen und Liebhaber der schwäbischen Heimatküche. Kursbeginn 13:30 Uhr Menübeginn 18:00 Uhr Kursinhalte: Die Entstehungsgeschichte der schwäbischen Heimatküche Herstellung von Timo Böckle´s Metzgermaultäschle Zubereitung von Großmutters Kartoffelsalat Braten eines Färsenrostbratens [...]

4 06, 2021

23.10.2021 Schwäbisch Kochkurs

Von |2021-06-27T21:48:27+02:00Juni 4th, 2021|Kochschule|

Der Kochkurs für Schwaben – solche, die es noch werden wollen und Liebhaber der schwäbischen Heimatküche. Kursbeginn 13:30 Uhr Menübeginn 18:00 Uhr Kursinhalte: Die Entstehungsgeschichte der schwäbischen Heimatküche Herstellung von Timo Böckle´s Metzgermaultäschle Zubereitung von Großmutters Kartoffelsalat Braten eines Färsenrostbratens [...]

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16.10.2021 Fleisch & Soßenkochkurs

Von |2021-06-27T21:48:18+02:00Juni 4th, 2021|Kochschule|

Bei diesem Klassiker unserer Kochschule steht gutes Fleisch heimischer Landwirte und dessen Zubereitung im Vordergrund. Unter Anleitung des Küchenmeisters bereiten Sie alle Fleischkomponenten eines Regionalenmenüs in drei Gängen zu. Anschließend werden Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern in unserer gemütlichen [...]

4 06, 2021

09.10.2021 Fleisch & Soßenkochkurs

Von |2021-06-27T21:48:10+02:00Juni 4th, 2021|Kochschule|

Bei diesem Klassiker unserer Kochschule steht gutes Fleisch heimischer Landwirte und dessen Zubereitung im Vordergrund. Unter Anleitung des Küchenmeisters bereiten Sie alle Fleischkomponenten eines Regionalenmenüs in drei Gängen zu. Anschließend werden Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern in unserer gemütlichen [...]

4 06, 2021

02.10.2021 Fleisch & Soßenkochkurs

Von |2021-06-27T21:47:56+02:00Juni 4th, 2021|Kochschule|

Bei diesem Klassiker unserer Kochschule steht gutes Fleisch heimischer Landwirte und dessen Zubereitung im Vordergrund. Unter Anleitung des Küchenmeisters bereiten Sie alle Fleischkomponenten eines Regionalenmenüs in drei Gängen zu. Anschließend werden Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern in unserer gemütlichen [...]

4 06, 2021

25.09.2021 Koch ein! Einkoch-Kurs

Von |2021-07-28T20:53:36+02:00Juni 4th, 2021|Kochschule|

Vorräte anlegen, Dinge haltbar machen, nachhaltig mit Lebensmitteln umgehen – das sind Themen der Zeit. Kursbeginn: 13:30 Uhr Kursende: 19:00 Uhr Kursinhalte: Grundlagen des Einkochens / Einmachens Die Haltbarmachung von Ernteüberschüssen Soßen herstellen und einkochen Einwecken von Sättigungsbeilagen Einlegen und [...]

4 06, 2021

18.09.2021 Koch ein! Einkoch-Kurs

Von |2021-07-28T20:53:26+02:00Juni 4th, 2021|Kochschule|

Vorräte anlegen, Dinge haltbar machen, nachhaltig mit Lebensmitteln umgehen – das sind Themen der Zeit. Kursbeginn: 13:30 Uhr Kursende: 19:00 Uhr Kursinhalte: Grundlagen des Einkochens / Einmachens Die Haltbarmachung von Ernteüberschüssen Soßen herstellen und einkochen Einwecken von Sättigungsbeilagen Einlegen und [...]

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